Co-Gründer für Systemgastronomie / Kocherfahrungen gesucht für Restaurant

Erfahrung in der Gastronomie. Idealerweise mit Küchenerfahrung/ Kochausbildung. Erfahrungen in den Abläufen einer Gastronomie, Großküche oder ähnlichem.

• Unternehm. Denken
• Leitungskompetenz
• Teamarbeit
• Kochen

Du bist gut mit...

• Wörtern und Kommunikation
• Organisieren und Ordnung halten

Du hast bereits...

• als Vollzeitbeschäftigter gearbeitet
• Vollzeitbeschäftigte geführt

1.)kulinarische Kreativität: Ein fundiertes Verständnis für verschiedene Kochtechniken, Lebensmittelkombinationen und kulinarische Trends und Erfahrungen im Küchenbereich, auch als Leiter, nicht zwangsläufig als Koch
2.)Teamführung und Personalmanagement: Die Fähigkeit, ein effektives Küchenteam zu führen, Mitarbeiter zu motivieren, Arbeitsabläufe zu optimieren
3.)Betriebsführung und Budgetierung: Kenntnisse im Bereich Betriebsführung, einschließlich Budgetierung, Kostenkontrolle, Bestandsmanagement und Preisgestaltung
4.)Kommunikation und Zusammenarbeit: Die Fähigkeit, effektiv mit anderen Teammitgliedern, Lieferanten und Managern zu kommunizieren und zusammenzuarbeiten,Probleme proaktiv angehen.
5.)Flexibilität und Belastbarkeit: Unser Co-Gründer im Küchenbereich sollte flexibel sein und unter Druck gut arbeiten können, um mit dynamischen Situationen umzugehen.
6.) Unternehmerisches Denken und Innovationsfähigkeit: Die Fähigkeit, Chancen zu erkennen, innovative Konzepte zu entwickeln und das Geschäft kontinuierlich zu verbessern

Wir haben in den letzten 12 Monaten das Konzept erstellt, den Finanzplan erstellt, Warenwirtschaftssystem und andere Softwarelösungen getestet, Prozesse gestaltet, erste Location angesehen, Pitch Deck erstellt und 400.000€ eingesammelt. Nun bieten wir unserem 3. Co-Gründer 20% des Unternehmens für 12.500€ Einlage, ein erfahrenes Gründerteam (45 Jahre und 50 Jahre)die dafür brennen, das nächste große Gastrokonzept zu entwickeln. Wir arbeiten gemeinsam und eigenständig, zeitlich abgestimmt, z.T. im Office, z.T. im Homeoffice. Alles weitere können wir gemeinsam gestalten.

Le Choice ist ein überwiegend vegan/vegetarisches Buffetkonzept mit pay-per-weight. Gäste wählen aus 40-50 intern. Speisen (warm/kalt/süß/salzig)

Wir suchen einen Co-Günder mit Erfahrungen im Küchenbereich/ Koch/ Gastronomie und unternehmerischer Begeisterung. Wir haben einen Investor an Board, der aus der Hotelbranche kommt und selber auch Restaurants hat.

Herausforderungen

Ladenfläche finden,Teamzusammenstellung, Eröffnung

Zielgruppe

Gesundheitsbewusste Menschen, Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten, Familien mit Kindern, Touristen