Andi Wieser, Dr.
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Berichte der Vereinten Nationen zeigen, dass jährlich ca. 1/3 der weltweit produzierten Lebensmittel - 1,3 Mrd Tonnen im Wert von 940 Mrd USD verloren gehen oder verschwendet werden. Bei der Fleischproduktion können 20-35% des Tieres nicht für den menschlichen Verbrauch verwendet werden. Hieraus werden bis 2020 voraussichtlich weltweit 100 bis 150 Millionen Tonnen Nebenprodukte aus der Schlachtung von Futtertieren und von gefallenen Tieren erzeugt. Bei der Weiterverarbeitung (Rendern) von tierischen Nebenprodukten werden 2 Produkte erzeugt: Proteine und Fette, welche zu Mischfutter, Tierfutter, Biokraftstoffen, Oleochemie, Dünger und für Produkte zum menschlichen Verzehr weiterverarbeitet werden. Neben tierischen Nebenprodukten gehören zu unseren Zielproduktgruppen pflanzliche Nebenprodukte (z.B. pflanzliche Proteine, Öle und Fettsäuren) sowie Milchpulver, Milchproteine und Molkeprodukte.
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Berichte der Vereinten Nationen zeigen, dass jährlich ca. 1/3 der weltweit produzierten Lebensmittel - 1,3 Mrd Tonnen im Wert von 940 Mrd USD verloren gehen oder verschwendet werden. Bei der Fleischproduktion können 20-35% des Tieres nicht für den menschlichen Verbrauch verwendet werden. Hieraus werden bis 2020 voraussichtlich weltweit 100 bis 150 Millionen Tonnen Nebenprodukte aus der Schlachtung von Futtertieren und von gefallenen Tieren erzeugt. Bei der Weiterverarbeitung (Rendern) von tierischen Nebenprodukten werden 2 Produkte erzeugt: Proteine und Fette, welche zu Mischfutter, Tierfutter, Biokraftstoffen, Oleochemie, Dünger und für Produkte zum menschlichen Verzehr weiterverarbeitet werden. Neben tierischen Nebenprodukten gehören zu unseren Zielproduktgruppen pflanzliche Nebenprodukte (z.B. pflanzliche Proteine, Öle und Fettsäuren) sowie Milchpulver, Milchproteine und Molkeprodukte.
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