Ich möchte die Welt ein Stück näher an das Produkt Kaffee heranführen und fairer gestalten. Gleichzeitig möchte ich den Gedanken der Nachhaltigkeit - sozial, ökologisch und ökonomisch - entlang der gesamten Lieferkette konsequent umsetzen.
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Mitbegründer einer Kaffeerösterei mit Direktimport
Hallo, ich bin Sebastian und beschäftige mich seit 2013 mit Kaffee. Während eines Praktikums in Brasilien arbeitete ich auf der Farm der Familie Almeida in Paraisópolis und lernte dort den Kaffeeanbau kennen. Seitdem hat Kaffee einen großen Teil meines Lebens eingenommen, weshalb ich auch meine Masterarbeit über die Förderung einer nachhaltigen Kaffeeproduktion geschrieben habe. Zu diesem Zweck habe ich mich intensiv mit Kaffeezertifizierungen und deren Auswirkungen auf die Bauern und die Umwelt beschäftigt. 2018 habe ich drei Monate lang mit dem Salvadorian Coffee Council zusammengearbeitet und die Kaffeeproduktion, Qualitätskontrolle und Röstung von Grund auf neu gelernt. Seitdem habe ich, zurück in Deutschland, für mehrere Röstereien als Produktionsröster und Rohkaffee-Einkäufer sowie als Barista und Trainer gearbeitet. Ich bin auch Teil des Podcasts "Doppelshot - der Kaffee-Podcast".
